Δευτέρα, 26 Ιουνίου 2017

Γάλα και γαλακτοκομικά, Της Ιωάννας Καλυβά

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά αποτελούνται από πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές ασβεστίου για τον οργανισμό, συνεισφέροντας έτσι θετικά στην υγεία των οστών, την επίτευξη της μέγιστης οστικής πυκνότητας κατά την παιδική και εφηβική ηλικία και την πρόληψη της οστεοπόρωσης στις μεγάλες ηλικίες. Διαθέτουν επίσης βιταμίνες όπως ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2), βιταμίνη Β12, βιταμίνες Α και Dκαι ανόργανα στοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο, και ψευδάργυρο. Επίσης, περιέχουν κορεσμένα λιπαρά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι πλήρη σε λίπος, αποτελούν πηγές ρετινόλης (βιταμίνης Α) και σε μικρότερο βαθμό άλλων λιποδιαλυτών βιταμινών (Hjartåkeretal., 2002).

Παρά την ευεργετική συνεισφορά των γαλακτοκομικών προϊόντων στην υγεία, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που έχουν αλλεργία στη λακτόζη (η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα και στα υπόλοιπα γαλακτοκομικά προϊόντα), και τους προκαλείται πρήξιμο στην κοιλιά.

Τηγανητές πατάτες φούρνου!, Της Ηλιάνας Βολονάκη

Γνωρίζετε τις πατάτες φούρνου, σωστά; Καθώς και τις τηγανητές πατάτες! Να, μια εύκολη λύση, αλλά και γρήγορη.  Τηγανητές πατάτες φούρνου!

Θα ξετρελαθείτε και εκτός αυτού, ένα υγιεινό σνακ για τα παιδιά αλλά και για να τα ξεγελάσετε!

Για αυτή τη συνταγή, λοιπόν, κάνουμε τα εξής:

Κυριακή, 25 Ιουνίου 2017

Πορτουλάκα, Ένα πολύχρωμο, καλοκαιρινό χαλάκι, (Του Γιάννη Δεληγεώργη)

Η Πορτουλάκα ή Νυχάκι (Portulaca grandi flora) είναι ετήσια, χαμηλή πόα που κατάγεται από τη Βραζιλία. Τα φύλλα της είναι σαρκώδη και μοιάζουν με παχύφυτου.

Στα αγγλικά είναι γνωστή ως Moss-Rose Purslane ή και ως Moss Rose.

Είναι φυτό συγγενές βοτανικά με τη γλιστρίδα (Portulaca oleracea).

Η Πορτουλάκα δεν χρειάζεται πολλές φροντίδες. Της αρέσει η ζέστη και η μειωμένη υγρασία.

Κυριακή, 18 Ιουνίου 2017

Ο ΛΑΓΟΣ ΚΑΙ Η ΧΕΛΩΝΑ, Του Γιάννη Δεληγεώργη (ΑΠΟΠΕΙΡΑ ΕΡΜΗΝΕΙΑΣ)

Ο ομώνυμος μύθος του Αισώπου είναι γνωστός: ο λαγός και η χελώνα ξεκινούν έναν αγώνα δρόμου. Ο λαγός προπορεύεται εύκολα αλλά εντελώς σίγουρος για τη νίκη του, την πέφτει για έναν υπνάκο. Η χελώνα συνεχίζει σταθερά στο δρόμο της. Όταν ο λαγός ξυπνά μετά από ώρες, η χελώνα έχει σχεδόν φτάσει στον τερματισμό. Όσο γρήγορα κι αν τρέξει πια ο λαγός δεν καταφέρνει να περάσει τη χελώνα που τερματίζει πρώτη.

Ας πάρουμε τα πράγματα με βάση την ξερή λογική: είναι ποτέ δυνατόν μια χελώνα να νικήσει σε αγώνα δρόμου έναν λαγό; Η απάντηση για κάθε νουνεχή άνθρωπο είναι μόνο μία: ΟΧΙ. Δεν είναι δυνατόν σε καμία περίπτωση η αργή χελώνα να νικήσει τον ταχύτατο λαγό.

Κινητικά Προβλήματα με Καταφατική Απάθεια, Του Φώτη Βεζυργιαννίδη


Γράφω και γράφω και γράφω τόσο καιρό και νομίζω ότι πρόκειται για κείμενα που είναι μια ψυχοθεραπεία και τίποτα περισσότερο.

Μήπως και που τα διαβάζεις ρε φιλαράκι γίνεται κάτι; Δηλαδή αφού τα γράφω γνωρίζοντας ότι τίποτα δεν πρόκειται να προκαλέσουν γιατί δηλαδή εσύ να κάνεις κάτι;

Στο φινάλε, οι μισοί γράφουν και όλοι μαζί διαβάζουμε πράγματα που υποψιαζόμαστε ότι μας αρέσουν και συμφωνούμε, αλλιώς γυρνάμε σελίδα ή κουνάμε το ποντίκι παρακάτω. Συμφωνούμε και αράζουμε. Καταφατική Απάθεια. Και γω απ’ αυτό πάσχω.

Τρίτη, 6 Ιουνίου 2017

Δευτέρα, 5 Ιουνίου 2017

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΜΠΑΡΙΣΤΑ ΜΕ ΤΟ ΜΟΥΣΤΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΜΑΛΛΙ ΠΟΥ ΣΤΡΩΝΕΙ, του Φώτη Βεζυργιαννίδη.

Να ‘ξερες τι πεθύμησα ρε καρντάση... Πεθύμησα έναν ελληνικό διπλό μες το μπακιρένιο το καφεμπρίκι και μ’ ένα ποτήρι δροσερό νερό. Κι ένα πιατάκι με γλυκό του κουταλιού. Κι όλα αυτά αν γίνεται κάτω απ΄τη μουριά στο τρίγωνο εκεί στην πολίχνη. Κι ας περνάνε τα ΙΧ και τα αστικά του ΟΑΣΘ, τα αστικά που τώρα τελευταία κάναμε μαύρα μάτια για να τα διούμε που ‘λεγε κι η γιαγιά μου.

Εντάξει, δε λέω γουστάρω και τα φρέντα τα λατινικά και τα καπουτσίνα με τις πλούσιες κρέμες. Κι ο φραπές δε λέω, καλός είναι.

Παρασκευή, 2 Ιουνίου 2017

"Αγαπημένε γήινε", της Ελένης Παλλέ

Αγαπημένε γήινε, Πόσο θα θελα να κάνω τσουλήθρα... Μου ‘ρθε στο νου εχθές καθώς περνούσα από μια παιδική χαρά. Δε μπορώ να κάνω τσουλήθρα πια, αλλά, ξέρεις πώς είναι τώρα, ποτέ δε βαριέσαι να ονειρεύεσαι.

Ίσως κι εσύ κάποτε να 'θελες να γίνεις αστροναύτης και μάλλον δεν τα κατάφερες.

Πλάκα, πλάκα ωραία φάση να 'σαι αστροναύτης! Αν ήμασταν κι οι δυο θα μπορούσαμε να αιωρούμαστε στο κενό μαζί και να κοιτάμε τη γη από ψηλά. Μπορεί και να χορεύαμε. Έχω καιρό...

Πέμπτη, 1 Ιουνίου 2017

Ο ΕΠΙΜΗΘΕΑΣ, Ο ΠΡΟΜΗΘΕΑΣ ΚΑΙ ΟΙ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ, του Ιωάννη Δεληγεώργη

Ας εξετάσουμε την ψυχολογία ενός διπόλου που είναι γνωστό από τα μαθητικά και φοιτητικά χρόνια. Αν και στην προκειμένη περίπτωση αναφερόμαστε σε ένα συγκεκριμένο θέμα, αυτό των εξετάσεων, η ψυχολογία των δυο που αναφέρονται ως διαμετρικά αντίθετα παραδείγματα, ισχύει, με κάποια παραλλαγές, και σε άλλους τομείς της ζωής.